Tiki Touch

Pineapple Chili cocktail DOOR Jurgen Nobels

Ingrediënten

Yugen kombucha Pineapple Chili
Rum
Angostura bitters (optioneel)
Jalapeñopeper

Recept

Doe 3 plakjes jalapeño in een glas.
Vul het glas met ijs.
Voeg 40 ml rum toe.
Voeg voorzichtig Pineapple Chili toe.
Voeg 1 scheutje Angostura bitters toe (optioneel).
Roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.

Garnering

Kleine rode paprika

Tip van de barman

Capsaïcine, de stof die pepers hun pittigheid geeft, veroorzaakt een branderig gevoel in de mond. Pittigheid wordt gemeten met de Scovilleschaal, die het capsaïcinegehalte van een peper aangeeft. Naast het toevoegen van pittigheid biedt capsaïcine ook voordelen zoals pijnverlichting, een boost voor de stofwisseling en antioxiderende eigenschappen. Houd je van pittig? Wrijf dan een pepertje over de rand van je glas voor een extra kick! Kies voor een upgrade een oude Jamaicaanse rum: de rijke, fruitige tonen en zachte afdronk gaan een stap verder dan gewone rum en balanceren de pittigheid perfect voor een volle, verfijnde cocktail.
 

PERFECT SERVE

Een geweldig cocktailmoment draait om meer dan alleen wat er in het glas zit. Het zijn de details, het glaswerk, het ijs, de garnituur, die het geheel verheffen tot een echte beleving. Een vleugje citrus, een takje kruiden of de juiste vorm van het glas kunnen smaak, aroma en sfeer volledig transformeren.

Maar voorbij het esthetische ligt de echte magie in het moment zelf: de sfeer, het lachen, de mensen met wie je het deelt.
Dat is waar Yugen voor staat – het creëren van kleine, mooie momenten van verbinding, één perfect geserveerde drank tegelijk. ONTDEK MEER

Radio Yugen

VERWELKT EEN ICON VAN HET GENTSE NACHTLEVEN
TJON LE DON
Muziek speelt een grote rol in onze beleving en is simpelweg onmisbaar, vooral tijdens een avond met Yugen-cocktails en mocktails. Niemand minder dan Tjon Le Don, de man die het Gentse nachtleven mede vormgaf met legendarische concepten zoals Poplife en Free The Funk, stelde een opbeurende mix samen van groove, glitter en goede vibes. Een soundtrack ontworpen om de nacht te laten bewegen en harten te laten stralen. LUISTER NAAR DE AFSPEELLIJST