Red Ruby
Ingrediënten
40ml gin
chocolate bitters
Yugen Cherry Thyme
Bereiding
Fill long drink with ice
Add 40ml of gin
Add 1 dash of chocolate bitters (optional)
Fill gently with Yugen Cherry Thyme
Gently stir until mixed
Garnering
Line the top of the glass with lemon peel
Garnish with a prig of thyme
Tip from the bartender
and botanicals, adds a rich, aromatic layer to cocktails. With the rise of the craft cocktail movement and the trend for low-alcohol drinks, vermouth is gaining popularity. Sweet vermouth is also an excellent digestif thanks to the herbs that support digestion. In this cocktail I used the Belgian aperitif ‘Midi Red’. Although it is not a classic vermouth, the botanical complexity perfectly matches the taste experience.
Thyme
HET GEHEIME WAPEN VAN DE COCKTAILWERELD
Elke geweldige cocktail heeft een geheim — een klein detail dat alle smaken samenbrengt. Voor veel mixologen ligt dat geheim in slechts een paar druppels bitters. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, voegen bitters diepte, balans en een aromatisch accent toe. Bij Yugen houden we ervan hoe hun kruidige karakter naadloos samensmelt met de natuurlijke smaak van onze kombucha, waardoor dranken ontstaan die barsten van complexiteit en toch verfrissend eenvoudig blijven. ONTDEK MEER