Red Ruby

Cherry Thyme cocktail DOOR Jurgen Nobels

Ingrediënten

40 ml gin
Chocoladebitters
Yugen kombucha Cherry Thyme

Recept

Vul de longdrink met ijs.
Voeg 40 ml gin toe.
Voeg 1 scheutje chocoladebitter toe (optioneel).
Vul voorzichtig met Cherry Thyme.
Voorzichtig roeren tot het geheel gemengd is.

Garnering

Bekleed de bovenkant van het glas met citroenschil
Garneer met een takje tijm

Tip van de barman

Rode vermout, een versterkte wijn gemaakt met rode wijn en botanicals, voegt een rijke, aromatische laag toe aan cocktails. Met de opkomst van de craftcocktailbeweging en de trend naar alcoholarme dranken wint vermout aan populariteit. Zoete vermout is ook een uitstekend digestief dankzij de kruiden die de spijsvertering bevorderen. In deze cocktail gebruikte ik het Belgische aperitief 'Midi Red'. Hoewel het geen klassieke vermout is, past de botanische complexiteit perfect bij de smaakbeleving.
 

PERFECT SERVE

Een geweldig cocktailmoment draait om meer dan alleen wat er in het glas zit. Het zijn de details, het glaswerk, het ijs, de garnituur, die het geheel verheffen tot een echte beleving. Een vleugje citrus, een takje kruiden of de juiste vorm van het glas kunnen smaak, aroma en sfeer volledig transformeren.

Maar voorbij het esthetische ligt de echte magie in het moment zelf: de sfeer, het lachen, de mensen met wie je het deelt.
Dat is waar Yugen voor staat – het creëren van kleine, mooie momenten van verbinding, één perfect geserveerde drank tegelijk. ONTDEK MEER

Radio Yugen

VERWELKT EEN ICON VAN HET GENTSE NACHTLEVEN
TJON LE DON
Muziek speelt een grote rol in onze beleving en is simpelweg onmisbaar, vooral tijdens een avond met Yugen-cocktails en mocktails. Niemand minder dan Tjon Le Don, de man die het Gentse nachtleven mede vormgaf met legendarische concepten zoals Poplife en Free The Funk, stelde een opbeurende mix samen van groove, glitter en goede vibes. Een soundtrack ontworpen om de nacht te laten bewegen en harten te laten stralen. LUISTER NAAR DE AFSPEELLIJST