KERS
Klein, donker en boordevol smaak: kersen hebben een kort groeiseizoen. Misschien smaken ze juist daarom zo bijzonder, met hun heerlijke balans tussen zoet en zuur.
TIJM
Ooit 'het kruid van de armen' genoemd — niet wegens gebrek aan smaak, maar omdat het in het wild groeide waar chiquere kruiden dat niet deden. Tijm vindt al duizenden jaren zijn weg naar keukens en kookpotten.
HIBISCUS
Een levendige tropische bloem afkomstig uit Angola, gewaardeerd om haar diepe robijnrode kleur en pittige, cranberryachtige smaak.
BLOED APPELSIEN
Diep karmozijnrood vanbinnen, met een zachtere zoetheid en een vleugje bes die schuilgaat achter de citrus.
TULSI
Heilige basilicum wordt al eeuwenlang gekoesterd in Thaise huishoudens — even veel ritueel als ingrediënt.