Squeeze Me

Lime Mint mocktail DOOR Jurgen Nobels

Ingrediënten

Yugen kombucha Lime Mint
2 kumquats

Recept

Plet de in vieren gesneden kumquats op de bodem van een glas.
Vul het glas met ijs.
Vul aan met Lime Mint.
Roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.

Garnering

Shiso-blad
1/2 kumquat

Tip van de barman

Kumquats zijn kleine citrusvruchten, ongeveer zo groot als een olijf, die je in hun geheel kunt eten, met schil en al! De schil is zoet, terwijl de binnenkant een verfrissende zuurheid heeft, wat zorgt voor een unieke smaakbalans. Dit maakt kumquats een geweldige toevoeging aan zowel zoete als hartige gerechten, en ze geven cocktails een verrassende dimensie. Ze zitten ook boordevol vitamine C, vitamine A, vezels en antioxidanten, waardoor ze een gezonde en smakelijke snack zijn.
 

HET GEHEIME WAPEN VAN DE COCKTAILWERELD

Elke geweldige cocktail heeft een geheim — een klein detail dat alle smaken samenbrengt. Voor veel mixologen ligt dat geheim in slechts een paar druppels bitters. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, voegen bitters diepte, balans en een aromatisch accent toe. Bij Yugen houden we ervan hoe hun kruidige karakter naadloos samensmelt met de natuurlijke smaak van onze kombucha, waardoor dranken ontstaan die barsten van complexiteit en toch verfrissend eenvoudig blijven.


ONTDEK MEER

Radio Yugen

VERWELKT EEN ICON VAN HET GENTSE NACHTLEVEN
TJON LE DON
Muziek speelt een grote rol in onze beleving en is simpelweg onmisbaar, vooral tijdens een avond met Yugen-cocktails en mocktails. Niemand minder dan Tjon Le Don, de man die het Gentse nachtleven mede vormgaf met legendarische concepten zoals Poplife en Free The Funk, stelde een opbeurende mix samen van groove, glitter en goede vibes. Een soundtrack ontworpen om de nacht te laten bewegen en harten te laten stralen. LUISTER NAAR DE AFSPEELLIJST