Mellow Matcha

Apple Mint mocktail

Ingrediënten

Yugen kombucha Apple Mint
Matcha poeder
Limoen

Bereiding

Snijd een limoen in vier stukken en
knijp twee partjes uit in een glas.
Weeg een halve bamboelepel matcha af.
Los de matcha op in 10 cl water om een
geconcentreerde matcha te maken.
Voeg de matcha toe aan het glas en vul aan met Apple Mint.
Voeg ijs toe (crushed of blokjes).
Roer zachtjes tot alles goed gemengd is.

Garnering

4 schijfjes appel

TIP VAN DE BARTENDER

Het subtiele gebruik van matcha maakt deze cocktail
zo aangenaam. Matcha speelt een ondersteunende rol en mag niet overheersen. Bereid het bij voorkeur iets geconcentreerder – met minder water – zodat de smaak intens blijft maar mooi in balans is met de kombucha. De schijfjes appel voor de garnering kan je eventueel kort weken in limoensap voor een extra frisse, lichtzure toets. Voor een variant met een extra bittere nuance kan je 4 cl pompelmoes tonic toevoegen.
 

HET GEHEIME WAPEN VAN DE COCKTAILWERELD

Elke geweldige cocktail heeft een geheim — een klein detail dat alle smaken samenbrengt. Voor veel mixologen ligt dat geheim in slechts een paar druppels bitters. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, voegen bitters diepte, balans en een aromatisch accent toe. Bij Yugen houden we ervan hoe hun kruidige karakter naadloos samensmelt met de natuurlijke smaak van onze kombucha, waardoor dranken ontstaan die barsten van complexiteit en toch verfrissend eenvoudig blijven.


ONTDEK MEER

Radio Yugen

VERWELKOMT MUZIKANT, DJ EN VOORMALIGE DRUMMER VAN SOULWAX
STEVE SLINGENEYER
Muziek speelt een grote rol in onze ervaring en mag niet ontbreken - zeker niet tijdens een avond met Yugen cocktails en mocktails. Voor bij deze c/mocktail lijst heeft niemand minder dan Steve Slingeneyer, muzikant, DJ en voormalige drummer van soulwax een exclusieve playlist samengesteld.