Mellow Matcha

Apple Mint mocktail

Ingrédients

Yugen kombucha Apple Mint
Poudre de matcha
Citron vert

Recette

Coupez un citron vert en quatre morceaux
et pressez deux quartiers dans un verre.
Mesurez une demi-cuillère en bambou de matcha.
Dissolvez le matcha dans 10 cl d’eau pour préparer
un matcha concentré.
Ajoutez le matcha dans le verre et complétez avec du Apple Mint.
Ajoutez de la glace (pilée ou en cubes).
Remuez doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Garnir

4 tranches de pomme

ASTUCE DU BARMAN

L’utilisation subtile du matcha rend ce cocktail si agréable. Le matcha joue un rôle de soutien et ne doit pas dominer. Prépare-le de préférence un peu plus concentré – avec moins d’eau – afin que la saveur reste intense mais bien équilibrée avec la kombucha. Les tranches de pomme pour la garniture peuvent être brièvement trempées dans du jus de citron vert
pour une touche supplémentaire de fraîcheur et d’acidité légère. Pour une variante avec une nuance plus amère, tu peux ajouter 4 cl de tonic au pamplemousse.
 

L’ARME SECRÈTE DU MONDE DES COCKTAILS

Chaque grand cocktail a son secret, un petit détail qui réunit toutes les saveurs. Pour de nombreux mixologues, ce secret réside dans quelques gouttes de bitters. Préparés à partir d’herbes et d’épices soigneusement sélectionnées, les bitters apportent de la profondeur, de l’équilibre et une touche aromatique. Chez Yugen, nous aimons la façon dont leur caractère herbacé se marie harmonieusement avec le goût naturel de notre kombucha, créant des boissons à la fois pleines de complexité et délicieusement simples.


DECOUVREZ-EN PLUS

Radio Yugen

ACCUEILLE LE MUSICIEN, DJ ET ANCIEN BATTEUR DE SOULWAX
STEVE SLINGENEYER
La musique joue un rôle central dans notre expérience et est tout simplement indispensable, surtout lors d’une soirée avec les cocktails et mocktails Yugen. Pour cette sélection de cocktails et mocktails, nul autre que Steve Slingeneyer, musicien, DJ et ancien batteur de Soulwax, a élaboré une playlist exclusive.