Fireside fun

Pear Cinnamon cocktail

Ingrédients

20ml Pastis
Yugen kombucha Pear Cinnamon

Recette

Fill a highball glass with ice.
Add 20 ml Pastis.
Carefully top up with Yugen kombucha Pear Cinnamon. Stir gently until well combined.

Garnir

Physalis

Tip from the bartender

Physalis is an ideal garnish for this cocktail, in both appearance and taste. The bright orange fruit, encased in delicate, papery bracts that resemble a lantern, gives the drink a playful and elegant look. In terms of taste, physalis offers a subtle sweetness and a light sourness that perfectly combines with the aniseed notes of the pastis and the warm, spicy notes of the Pear Cinnamon kombucha. This combination not only adds depth, but also creates a surprising balance between sweet, sour and spicy.
 

L’ARME SECRÈTE DU MONDE DES COCKTAILS

Chaque grand cocktail a son secret, un petit détail qui réunit toutes les saveurs. Pour de nombreux mixologues, ce secret réside dans quelques gouttes de bitters. Préparés à partir d’herbes et d’épices soigneusement sélectionnées, les bitters apportent de la profondeur, de l’équilibre et une touche aromatique. Chez Yugen, nous aimons la façon dont leur caractère herbacé se marie harmonieusement avec le goût naturel de notre kombucha, créant des boissons à la fois pleines de complexité et délicieusement simples.


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Radio Yugen

ACCUEILLE UNE ICÔNE DE LA VIE NOCTURNE GANTOISE
TJON LE DON
La musique joue un rôle essentiel dans notre expérience — elle est tout simplement indispensable, surtout lors d’une soirée accompagnée de cocktails et mocktails Yugen. Nul autre que Tjon Le Don, l’homme qui a marqué la vie nocturne gantoise avec des concepts légendaires comme Poplife et Free The Funk, a imaginé un mélange entraînant de groove, de paillettes et de good vibes. Une bande-son créée pour faire vibrer la nuit et rayonner les cœurs.