Keep Yugen Kombucha in the Fridge

Waarom?

Yugen is rauwe, ongepasteuriseerde kombucha, boordevol miljarden darmvriendelijke culturen dankzij de SCOBY (een natuurlijke cultuur die het fermentatieproces mogelijk maakt).

Om de smaak en koolzuurvorming in balans te houden, moet Yugen gekoeld bewaard worden.

Laat je het te lang ongekoeld staan, dan kan het verder fermenteren en zelfs ontploffen.

ONTDEK MEER

Bekijk onze favorieten

ZIE MEERMEER

Antwoorden op je vragen

Is Yugen gepasteuriseerd?

Nee. We houden het rauw en levendig om de natuurlijke voordelen van kombucha te behouden. Zorg er wel voor dat je het koud bewaart!

Waarom moet Yugen altijd in de koelkast worden bewaard?

Omdat het ongepasteuriseerd en levend is. Als je kombucha buiten de koelkast laat staan, kan het blijven gisten, waardoor er meer CO₂ en alcohol ontstaat. Dat kan de smaak veranderen of er zelfs voor zorgen dat je fles of blik kan ontploffen.

Mijn fles of blikje is ontploft. Wat is er gebeurd?

Onze kombucha bevat levende culturen en zal opnieuw gaan gisten als het te lang buiten de koelkast wordt bewaard. Door voortdurende gisting ontstaat er een overmaat aan koolstofdioxide in de fles, waardoor de kombucha bij het openen snel overloopt.