PAMPLEMOUSSE
Le pamplemousse Ruby Red : gros, juteux et audacieusement doux-amer — la diva de la famille des agrumes.
HOUBLON
Surtout connu pour donner à la bière son côté citronné et résineux — le houblon apporte ici aussi cette même touche sauvage et herbacée.
CITRONELLE
Une haute herbe aromatique qui parfume les cuisines de la Thaïlande au Vietnam depuis des siècles — surtout connue pour sa touche citronnée.
FLEURS D'ORANGER
Des fleurs d'oranger riches en nectar, prisées aussi bien en parfumerie qu'en pâtisserie pour leur délicat parfum miellé.
ZESTE DE CITRON
Le zeste de citron séché apporte une belle touche citronnée et juste assez d'amertume pour garder les choses intéressantes.