Fleur de Brise
Passion Fruit Elderflower mocktail par Jurgen Nobels
Ingrédients
Yugen kombucha Passion Fruit Elderflower
Opius Amaro
2 quartiers de citron
6 feuilles de menthe
Recette
Écrasez les deux quartiers de citron au fond d'un verre.
Ajoutez les feuilles de menthe.
Remplissez le verre de glace.
Ajouter 40 ml d'Opius Amaro.
Garnir avec du Passion Fruit Elderflower.
Mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Garnir
Différents types de cresson
ASTUCE DU BARMAN
Le broyage de la menthe permet de libérer ses huiles essentielles en broyant légèrement les feuilles, intensifiant ainsi leur arôme sans les abîmer. Cette technique rehausse le parfum de la menthe sans ajouter d'amertume, ce qui la rend idéale pour agrémenter les cocktails.